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2024年5月25日，備受矚目的2024中國（重慶）咖啡師技能大賽決賽在重慶解放碑步行街圓滿落幕。本次大賽由渝中區(qū)工商業(yè)聯(lián)合會（總商會）、渝中區(qū)總工會、渝中區(qū)人力資源和社會保障局、渝中區(qū)商務委員會、渝中區(qū)文化和旅游發(fā)展委員會、中國共產(chǎn)主義青年團渝中區(qū)委員會主辦，由重慶市咖啡行業(yè)協(xié)會、渝中區(qū)咖啡烘焙商會、重慶優(yōu)創(chuàng)東方展覽有限公司承辦。大賽以“匠心獨運展風采 啡香四溢傳千里”為主題，旨在通過高標準、高水平的競賽，進一步壯大和優(yōu)化重慶咖啡技能人才隊伍，推動咖啡行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
與上一屆相比，本次大賽探索“新星”賽道吸取國際咖啡制作先進理念，以推廣虹吸壺手法為主，為參賽者提供更多的選擇和機會，同時為觀眾帶來更精彩、刺激的視覺體驗，增強對比賽的興趣和關注度，進一步培養(yǎng)高技能人才，推動區(qū)內(nèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。本次決賽現(xiàn)場，每位選手需要在12分鐘內(nèi)總計完成4杯咖啡飲品，其中包含2杯綜合咖啡，2杯創(chuàng)意咖啡。大賽評委由2位感官評委、2位技術評委、1位裁判長組成，總分196分，其中感官評委共100分，技術評委共84分，裁判長12分。
本次大賽自啟動以來，吸引了來自全國各地的咖啡從業(yè)者踴躍報名。經(jīng)過激烈的初賽角逐，最終有20名選手脫穎而出，成功晉級決賽。決賽現(xiàn)場，選手們齊聚一堂，以精湛的技藝和獨特的創(chuàng)意，展現(xiàn)了咖啡制作的魅力。
決賽現(xiàn)場還特別邀請到渝中區(qū)委統(tǒng)戰(zhàn)部副部長、區(qū)工商聯(lián)黨組書記鄭琳琳在比賽現(xiàn)場表示：“本次大賽不僅是一場咖啡技藝的較量，更是一次咖啡文化的盛會。我們希望通過這樣的活動，激發(fā)更多人對咖啡文化的熱愛和追求，推動重慶咖啡行業(yè)的持續(xù)發(fā)展和創(chuàng)新。”她鼓勵全體參賽選手以本次大賽為契機，立足本職、刻苦鉆研、不斷創(chuàng)新，引進和應用更多的技能資源，提升咖啡行業(yè)職工的技術技能，培育鍛造高素質(zhì)行業(yè)隊伍，為重慶咖啡行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。
值得一提的是，在決賽現(xiàn)場還舉辦了重慶旅游美食“渝味360碗”渝中區(qū)上榜企業(yè)授牌儀式。重慶旅游美食“渝味360碗”源自川渝地區(qū)歷史悠久的“九大碗”傳統(tǒng)宴席文化，涵蓋熱菜、涼菜、小吃、湯羹等類別，最終360道菜肴入選重慶旅游美食“渝味360碗”，43道菜肴入選重慶旅游美食“渝味360碗”頭碗菜。比賽現(xiàn)場為獲此殊榮的8家企業(yè)進行授牌，他們是：捌會館八寶葫蘆鴨、李子壩梁山雞、霧都賓館肝膏湯、老四川枸杞牛尾湯、老四川精毛牛肉、商發(fā)司丘二館燉雞湯（吳抄手）、寬院子鍋巴海參、東東楊記白砍雞。
結果不是終點，2024中國（重慶）咖啡師技能大賽圓滿落幕，但匠人精神永不落幕，期待在未來，有更多匠人加入到推動咖啡文化發(fā)展的行列中來，一起發(fā)掘出更多的優(yōu)秀咖啡師，培養(yǎng)更廣泛的咖啡愛好者群體，持續(xù)擴大咖啡市場，共鑄中國咖啡影響力新篇章。